Santa Tresa Insieme Sicilia DOC Nero d'Avola 2023 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Santa Tresa

Annata

2023

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èInsieme di Santa Tresa è un vino rosso Sicilia ottenuto da uve Nero d'Avola coltivate nella provincia di Ragusa. La vinificazione avviene in acciaio con una fermentazione di circa quindici giorni e un breve affinamento sempre in acciaio, per uno stile morbido e immediato che offre un profilo fruttato e tannini rotondi.Da dove provieneQuesto vino nasce in Sicilia, nella provincia di Ragusa, da vigneti dedicati al Nero d'Avola, una varietà storicamente radicata nell'isola. Il nome Insieme richiama la collaborazione tra Santa Tresa e una cantina del Sudafrica, legata a un progetto comune.Come viene prodottoLe uve di Nero d'Avola vengono diraspate e sottoposte a pressatura soffice, poi avviate alla vinificazione in tini di acciaio. La fermentazione dura circa quindici giorni; successivamente il vino affina in acciaio per due o tre mesi, senza passaggi in legno, mantenendo un profilo essenziale e lineare.Note di degustazioneAlla vista si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso si percepiscono sentori di frutta rossa, diretti e riconoscibili. In bocca il sorso è morbido, con tannini rotondi e un equilibrio che resta centrato sulla componente fruttata.Con cosa si abbinaSi abbina bene con antipasti di pesce saporiti, in particolare preparazioni a base di acciughe, dove la morbidezza del sorso e i tannini rotondi sostengono la sapidità. È adatto a piatti in cui il pesce azzurro è protagonista, quando si cercano contrasti misurati tra note fruttate e componen