Rotari AlpeRegis Trento DOC Extra Brut Millesimato 2018 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Rotari

Annata

2018

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Il Trento Extra Brut Millesimato AlpeRegis di Rotari nasce in vigneti situati sulle colline più soleggiate del Trentino ad altitudini quasi montane. È ottenuto da un'accurata selezione di uve Chardonnay, vendemmiate interamente a mano. Il vino base fermenta principalmente in acciaio e per una piccola parte in legno, dopodiché la presa di spuma avviene per rifermentazione in bottiglia, secondo Metodo Classico, con affinamento di oltre 48 mesi sui propri lieviti.È caratterizzato da un colore giallo paglierino tenue e da un perlage fine ed elegante. Al naso si apre con intensi profumi varietali, arricchiti da note frutta matura, mela Golden e ananas, con sentori di crosta di pane date dal lungo affinamento in bottiglia. Al palato risulta fragrante ed equilibrato, con un finale asciutto, minerale e persistente su note di noci e nocciole. Perfetto per accompagnare crudités di pesce, scampi e ostriche, è ideale in abbinamento con secondi piatti a base di carne.