Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Brut Silvano Follador 2024

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Follador Silvano

Annata

2024

Formato

—

Categoria

Bollicine

EAN

—

Offerte monitorate

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L'Extra Brut di Silvano Follador è un Prosecco di Valdobbiadene Superiore cristallino e profondo, in cui l’intensità aromatica del “mix” di vitigni utilizzati nel taglio finale (alla Glera si accompagnano infatti varietà più “dimenticate” tipiche del territorio) raggiunge vette di incisività importanti. Siamo di fronte a un’etichetta che pone in evidenza il lato più autentico e genuino di Valdobbiadene, ricercato da Silvano in un’ottica artigianale in cui è il terroir il protagonista indiscusso del sorso. Da provare. Il Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Brut viene realizzato da Silvano Follador partendo da un blend dove, accanto all’uva di riferimento della denominazione, il Glera, troviamo anche piccole percentuali di Verdiso, Perera e Bianchetta. Il mosto effettua la prima fermentazione in vasche d’acciaio e cemento spontaneamente, grazie alla presenza di lieviti indigeni, rimanendo a sostare sulle fecce fini per un totale di 6 mesi. La presa di spuma avviene successivamente...