Polvanera 17 2023 Primitivo Gioia del Colle DOC Polvanera

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Polvanera

Annata

2023

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

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1

Il Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle DOC Polvanera e un rosso di grande struttura ed eleganza che rappresenta una delle massime espressioni del Primitivo di Gioia del Colle , nel cuore della Puglia . Ottenuto da uve Primitivo coltivate su vecchi vigneti ad alberello, interpreta un territorio vocato a vini potenti, profondi e di straordinaria longevita.La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da un lungo affinamento che permette al vino di sviluppare complessita e armonia senza perdere la sua identita varietale. L'obiettivo e preservare l'equilibrio tra potenza alcolica, freschezza e finezza aromatica.Nel calice si presenta con un colore rosso purpureo fitto e intenso, con riflessi rubini. Il bouquet e ricchissimo e stratificato, con note di piccoli frutti di bosco, mora di rovo e prugna, accompagnate da sfumature floreali e vegetali e da eleganti richiami di liquirizia, grafite e note selvatiche. Al palato e imponente e austero, ma al tempo stesso elegante e preciso, sostenuto da tannini levigati e da una vibrante freschezza acido-minerale, con un finale lunghissimo e coerente. CIBO-VINO Perfetto con bistecca di manzo alla griglia, rib eye e entrecote. Ottimo anche con brasati, selvaggina e formaggi stagionati. Si abbina molto bene anche a salumi speziati e piatti strutturati della tradizione pugliese come bombette e carni alla brace.