Poliziano Pieve Caggiole Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2021 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Poliziano

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

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Che tipo di vino èIl Nobile di Montepulciano Pieve Caggiole di Poliziano è un vino rosso ottenuto da uve Sangiovese in purezza.Da dove provieneLe uve provengono dal vigneto Le Caggiole, situato a circa 350 metri sul livello del mare, su suoli di origine marina tufacea con presenza di argille, nel territorio della denominazione Nobile di Montepulciano.Come viene prodottoLa vendemmia è effettuata manualmente con attenta selezione delle uve. Fermentazione e macerazione avvengono in tini tronco-conici di acciaio inox per un periodo prolungato, per favorire un'estrazione accurata di colore e componenti aromatiche. L'affinamento prosegue in tonneaux di rovere francese, dove il vino acquisisce complessità ed equilibrio.Note di degustazioneAlla vista si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso offre profumi ampi di ciliegia matura e piccoli frutti rossi, con note floreali, speziate e delicati richiami tostati. Al palato è strutturato ma armonioso, con tannini ben integrati, freschezza equilibrata e un finale lungo, elegante e persistente.Con cosa si abbinaSi abbina a piatti importanti a base di carni rosse, brasati, selvaggina e formaggi stagionati.Quando servirloVa servito a una temperatura di 18°C, lasciandolo arieggiare prima del consumo. È indicato per cene importanti con piatti di carne strutturati.