PN TX20 Brut Blanc de Noirs Champagne AOC Bollinger

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Scheda

Produttore

Bollinger

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Formato

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Categoria

Champagne

EAN

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Il PN TX20 Blanc de Noirs Brut di Bollinger e uno Champagne di lusso di suprema eleganza, prodotto esclusivamente con Pinot Noir proveniente dai grands crus della Montagne de Reims, tra cui Verzenay, Bouzy, Aÿ, Louvois e Tauxieres. Questo Blanc de Noirs combina potenza e finezza, con un profilo aromatico complesso e una piacevole mineralita, frutto di un'attenta selezione dei vini e di un affinamento prolungato sui lieviti di oltre 36 mesi.Alla vista si presenta con un giallo dorato luminoso e un perlage cremoso e fine. Al naso offre un bouquet stratificato e ricco, con note fruttate di mela, pesca, cotogna, agrumi, fragola e ciliegia, arricchite da eleganti sentori di panificazione e brioche, e leggere sfumature minerali che ricordano la selce. Al palato rivela struttura potente ma elegante, persistenza notevole e profondita, con delicate note fruttate di composta e un finale raffinato e armonico. CIBO-VINO Perfetto con piatti raffinati a base di pesce e crostacei, come aragosta o astice con pomodori ananas e pure di rapa al porro, oppure con carni nobili come faraona arrosto. Si abbina inoltre a formaggi stagionati e aromatizzati, come il pecorino al tartufo bianco servito con pane ai semi e insalata di rucola con nocciole del Piemonte.