Olivier Leflaive Chassagne-Montrachet AOC 2023 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Olivier Leflaive

Annata

2023

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èChassagne-Montrachet di Olivier Leflaive è un vino bianco ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, prodotto in Borgogna nell'area di Chassagne-Montrachet. Nasce da una pressatura delicata e, dopo la fermentazione alcolica, matura per 18 mesi in botti di rovere, definendo uno stile preciso e ben bilanciato tra freschezza aromatica e struttura generosa.Da dove provieneProviene da Chassagne-Montrachet, dove il terroir varia anche all'interno della stessa denominazione. Verso Santenay si trovano suoli più argillosi e profondi, mentre vicino a Puligny-Montrachet emergono terreni più leggeri e ghiaiosi. Questa variabilità contribuisce a un profilo che unisce tensione e ampiezza, mantenendo una linea gustativa chiara.Come viene prodottoLa raccolta dello Chardonnay avviene interamente a mano, per preservare l'integrità dei grappoli e favorire una selezione accurata. Le uve vengono poi pressate con presse pneumatiche per ottenere un mosto pulito e controllato. Dopo la fermentazione alcolica, il vino affina per 18 mesi in botti di rovere, integrando il percorso di vinificazione con una maturazione ordinata.Note di degustazioneNel calice si presenta con un colore giallo paglierino. Il profilo olfattivo è ampio e delicato, con richiami agrumati e note di frutta a polpa bianca. Al palato offre una sensazione generosa e definita, con una progressione che combina potenza e finezza in equilibrio, sostenuta da una trama gustativa continua e composta fino alla chiusura.Con