Olivier Leflaive Pézerolles Pommard AOC 1er Cru 2017 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Olivier Leflaive

Annata

2017

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

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Che tipo di vino èIl Pommard 1er Cru Pézerolles di Olivier Leflaive è un vino rosso della Borgogna di grande carattere, prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero. Classificato come Premier Cru, si distingue per una trama elegante e una struttura equilibrata che ne definiscono lo stile raffinato. Il processo di vinificazione, che include un attento affinamento in botti di rovere, conferisce al vino precisione aromatica e complessità, mentre offre una piacevole scorrevolezza al palato.Da dove provieneLe vigne si trovano nel climat di Pézerolles, situato nella parte settentrionale del comune di Pommard, nelle immediate vicinanze di Beaune. I filari godono di un'ottimale esposizione sud-est, una condizione che favorisce una maturazione precoce e regolare dei grappoli. Questa specifica collocazione nel cuore della Borgogna orienta il profilo del vino verso un perfetto connubio tra intensità aromatica e finezza di tessitura.Come viene prodottoLa produzione inizia con una vendemmia manuale accurata, seguita da una rigorosa selezione dei grappoli in cantina per garantire l'utilizzo di sole uve sane e mature. La fermentazione alcolica si protrae per diciotto giorni e segue metodi tradizionali per il controllo della qualità. Successivamente, il vino matura per 17 mesi in botti parzialmente nuove, un passaggio che arricchisce il sorso con una misurata speziatura e note tostate.Note di degustazioneAlla vista si presenta con una tonalità rubino che anticipa un profilo olfattivo complesso