Olivier Leflaive Auxey-Duresses AOC 2022 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Olivier Leflaive

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èAuxey-Duresses di Olivier Leflaive è un vino bianco prodotto in Borgogna che valorizza lo Chardonnay proveniente da vigne vicine a Meursault. Questa espressione riflette uno stile che unisce freschezza e struttura e offre un profilo aromatico nitido e una chiara impronta minerale. La vinificazione curata, che include una maturazione in legno, definisce la complessità e la persistenza al palato. Si presenta come un bianco tecnico e pulito, pensato per accompagnare con precisione gastronomica la tavola.Da dove provieneNasce ad Auxey-Duresses, in Borgogna, da vigneti situati in parcelle prossime a Meursault come Macabrée, Hautés, Boutonniers, Vireux, Closeaux e La Canée. I suoli argillosi e calcarei sostengono il volume e la tensione gustativa e mettono in risalto la componente minerale del territorio. Le viti presentano un'età media di trentuno anni, elemento che garantisce regolarità produttiva e un'espressione decisa delle uve. L'intera area conserva una consolidata eredità vinicola, riconoscibile nello stile essenziale e lineare di questo bianco.Come viene prodottoLa produzione inizia con una vendemmia manuale, seguita da un'attenta selezione dei grappoli. In cantina si procede con una pressatura immediata e delicata che lavora uve pigiate e uve intere in parti uguali per ottenere mosti puliti ed equilibrati. La successiva fase di maturazione si svolge interamente in botti parzialmente nuove per dodici mesi. Questa scelta tecnica sostiene la struttura senza