Nychteri Sigalas 2021

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Sigalas

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Vini bianchi

EAN

—

Offerte monitorate

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Il Nychteri di Sigalas è il vino bianco per eccellenza a Santorini, prodotto da uve Assyrtiko surmature e fermentato ed affinato in vecchie botti di rovere per circa 30 mesi. Un vino bianco che unisce la personalità minerale dell'Assyrtiko, storico vitigno di Santorini, con le note morbide, eleganti e suadenti della fermentazione e dell'affinamento in botti. Un vino bianco dal lungo potenziale di invecchiamento che, nella tradizione di Santorini, doveva sviluppare fenomeni ossidativi durante l'affinamento tanto da farlo assomigliare quasi a uno Sherry. Oggi Domaine Sigalas ha mantenuto inalterate le caratteristiche del Nychteri, rinunciando a parte di questi fenomeni ossidativi, per ottenere un vino maggiormente elegante e suadente che si offre nel calice con un bel giallo dorato e che regala da subito profumi ampi e complessi dove le tipiche nuance agrumate dell'uva Assyrtiko giocano con sfumature di frutta gialla matura, mantenendo sempre quella mineralità e quella freschezza che ca...