Mottura Stilio Limited Edition Primitivo di Manduria DOC 2022 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Mottura

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èLo Stilio Limited Edition di Mottura è un rosso pugliese di grande struttura, espressione della linea Selezione della cantina. Nasce come interpretazione intensa e concentrata del Primitivo di Manduria, pensata per chi cerca un vino di carattere capace di un lungo invecchiamento.Da dove provieneLe uve provengono dai comuni della provincia di Taranto, cuore della denominazione Primitivo di Manduria, in Puglia. La cantina Mottura ha sede nel Salento, a Tuglie, in provincia di Lecce, territorio dove i terreni calcarei e argillosi imprimono al vino mineralità e struttura.Come viene prodottoIl vino nasce da uve Primitivo allevate principalmente ad alberello, raccolte quasi esclusivamente a mano con una leggera surmaturazione e un'attenta selezione dei grappoli. La vinificazione prevede una macerazione prolungata con delestage e rimontaggi periodici, seguita da una fermentazione alcolica a temperatura controllata. Dopo il travaso, il vino matura per almeno un anno, con un successivo affinamento prevalentemente in botti di rovere e un lungo periodo di riposo in bottiglia.Note di degustazioneIl colore è un rosso intenso, quasi impenetrabile, con riflessi purpurei. Il bouquet è austero, con note di frutti rossi in confettura, prugna disidratata e fichi secchi alle mandorle, su un fondo di caffè e cacao. Al palato si presenta pieno, denso e persistente, con un finale fruttato di grande carattere.Con cosa si abbinaLa sua struttura importante lo rende ideale per carni r