Mirizzi Cogito A Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore 2025

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Mirizzi

Annata

2025

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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1

Che tipo di vino èIl Cogito A di Mirizzi è un vino bianco ottenuto da uve Verdicchio coltivate nelle Marche. Classificato come Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, si distingue per un profilo tecnico incentrato su definizione aromatica ed equilibrio. La vinificazione sui lieviti in vasi di cemento restituisce uno stile pieno e morbido, poiché mantiene una freschezza bilanciata che introduce in modo coerente il territorio e la lavorazione.Da dove provieneLa produzione nasce a Monte Roberto, nella rinomata area dei Castelli di Jesi, una zona marchigiana celebre per la vocazione agricola. I vigneti affondano le radici su terreni di marne arenarie gialle caratterizzati da una consistenza sabbiosa, un elemento territoriale decisivo che contribuisce all'impronta nitida e ordinata del vino. L'identità di questa etichetta è profondamente legata a un'origine precisa, capace di valorizzare le caratteristiche del vitigno in modo autentico.Come viene prodottoLe uve vengono accuratamente selezionate per una vinificazione di stampo tradizionale. La fermentazione avviene in vasi di cemento, seguita da un affinamento sui lieviti della durata di otto mesi, una scelta mirata a sostenere la consistenza e la continuità gustativa. L'intero processo si svolge parzialmente all'aperto, con un controllo termico parziale, condizione operativa che garantisce lo sviluppo regolare del profilo aromatico.Note di degustazioneNel calice il vino si presenta con una veste giallo paglierino dall'