Melon 2025 Vin de France Domaine de la Cadette

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Domaine de la Cadette

Annata

2025

Formato

—

Categoria

Vini bianchi

EAN

—

Offerte monitorate

1

Il Melon Vin de France di Domaine de la Cadette e un originale vino bianco della Borgogna prodotto da Melon de Bourgogne 100% , vitigno storicamente originario della regione e oggi raramente coltivato in questo territorio. Le uve provengono da una piccola parcella nell'area di Vezelay, caratterizzata da suoli argillo-calcarei ricchi di calcare e componente gessosa e condotta secondo i principi dell'agricoltura biologica. La vinificazione prevede vendemmia manuale, pressatura soffice e fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio , seguita da un affinamento sulle fecce fini. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino chiaro , con un profilo fragrante dominato da mela verde e agrumi e accompagnato da sottili richiami minerali. Al palato il Melon di Domaine de la Cadette e secco, fresco e piacevolmente sapido , caratterizzato da una vivace acidita e da una struttura agile. Il basso tenore alcolico e la nitida impronta minerale rendono il sorso scorrevole e invitante, per un Melon de Bourgogne essenziale e di grande bevibilita. CIBO-VINO Il Melon Vin de France di Domaine de la Cadette e ideale come aperitivo e trova un abbinamento classico con ostriche e frutti di mare . In chiave gourmet e da provare con una tartare di ricciola agli agrumi , mentre per un abbinamento territoriale francese si accompagna molto bene a moules marinieres . Ottimo anche con crostacei e antipasti di pesce.