Louis Jadot Pommard AOC 2021 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Louis Jadot

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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1

Che tipo di vino èIl Pommard di Louis Jadot è un vino rosso dal profilo intenso e dalla profonda espressione aromatica. La vinificazione con macerazione prolungata e l'affinamento in barrique di rovere definiscono uno stile strutturato e complesso. Esprime note evolutive e una trama tannica evidente, sostenuta da un'ottima acidità. Il carattere è solido, ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti, poiché offre un finale lungo e coerente con le sensazioni percepite al naso.Da dove provieneIl villaggio di Pommard si trova nel cuore della Côte de Beaune, situato tra i comuni di Volnay a sud e Beaune a nord. In questa specifica area, i suoli calcarei e argillosi contribuiscono a donare al vino un colore profondo e una spiccata intensità aromatica. Il contesto territoriale imprime un'impronta decisa al calice e regala sensazioni di frutto scuro e accenni terziari che richiamano il cuoio. Questa combinazione geografica e geologica rende il vino un solido riferimento per i rossi di struttura della zona.Come viene prodottoDopo la diraspatura, le uve iniziano una lenta macerazione in vasche aperte della durata di quattro settimane, pensata per estrarre il colore e favorire la piena espressione del territorio. La fermentazione avviene durante questo prolungato contatto con le bucce e garantisce lo sviluppo di una trama solida. Terminata la vinificazione, il vino affronta un invecchiamento di diciotto mesi in barrique di rovere. Questa sosta nel legno permette di ampliare la compl