Le Puy de L'Ours Les Follettes Savigny-Lès-Beaune AOC Rouge 2022 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Le Puy de L'Ours

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èIl Savigny-lès-Beaune Les Follettes di Le Puy de L'Ours è un vino rosso prodotto in Borgogna da uve Pinot Noir. Questo vino si distingue per uno stile fresco ed elegante, capace di restituire un frutto nitido e una notevole persistenza al palato. La sua produzione prevede un'estrazione misurata e un attento affinamento in legno, che offre un profilo equilibrato e tecnico. Un'espressione autentica che introduce con precisione il territorio della Borgogna.Da dove provieneQuesto vino nasce nel comune di Savigny-Lès-Beaune, all'interno della specifica parcella denominata Les Follettes. Le viti sono coltivate attraverso pratiche agricole rispettose dell'ambiente e radicano su suoli rocciosi e di natura argilloso-calcarea. La forte componente di calcare conferisce una spiccata tensione gustativa, mentre la presenza di argilla sostiene la struttura senza mai appesantire il sorso. Queste condizioni pedoclimatiche garantiscono una precisione aromatica fedele alle caratteristiche del Pinot Noir locale.Come viene prodottoLa vinificazione inizia con il mantenimento di una porzione di grappoli interi così da preservare la naturale dinamica fermentativa e l'integrità del frutto. Durante la fermentazione si eseguono leggere follature giornaliere, seguite da delicate pigiature per gestire un'estrazione progressiva. L'uso di una pressa verticale aiuta a ottenere i succhi e preserva al meglio le caratteristiche varietali. Il vino matura per circa dodici mesi in barriques, per