Abbazia di Novacella · Altro
Lagrein Alto Adige DOC 2025 - Abbazia di Novacella
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Scheda
- Produttore
- Abbazia di Novacella
- Annata
- 2025
- Formato
- —
- Categoria
- Altro
- EAN
- 8025300214003
- Offerte monitorate
- 1
Il Lagrein di Abbazia di Novacella è stato prodotto da uve 100% Lagrein allevate nel territorio di Bolzano. I vigneti di provenienza si radicano su terreni limosabbiosi porfirici di matrice alluvionale, a un'altitudine di circa 260 metri sopra il livello del mare. Durante la vinificazione, la fermentazione alcolica si è svolta in acciaio inox con macerazione del mosto sulle bucce di 15 giorni. L'affinamento è avvenuto in botti di rovere da 60 ettolitri per un periodo di 6 mesi. LAGREIN ABBAZIA DI NOVACELLA: LA DEGUSTAZIONE Il Lagrein di Abbazia di Novacella si presenta alla vista di un colore rosso rubino con riflessi porpora. Al naso esprime profumi di ciliegia e frutti di bosco che incontrano sentori floreali di violetta e a lievi note di cacao e spezie orientali. Al palato è morbido ed equilibrato. Tannini ben integrati e finale piacevolmente fruttato. A tavola si abbina bene a salumi e formaggi semi-stagionati come anche a gustosi primi e secondi piatti di terra a base di carni rosse o selvaggina.
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