La Casetta Ripasso 2020 Valpolicella Classico Superiore DOC Domini Veneti

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Domini Veneti

Annata

2020

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

Offerte monitorate

2

Il La Casetta Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore di Domini Veneti e uno dei vini simbolo della cantina e rappresenta una particolare interpretazione della tradizionale tecnica del Ripasso. Un rosso importante della Valpolicella Classica, caratterizzato da struttura, morbidezza e ricchezza aromatica, senza rinunciare all'equilibrio e all'eleganza. Nasce da un assemblaggio composto principalmente da Corvina, Corvinone e Rondinella , accompagnate da una piccola percentuale di altre varieta previste dal disciplinare. La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre . Nel calice si presenta di colore rosso rubino carico , accompagnato da sfumature violacee. Il bouquet e intenso e profondo, con sentori di ciliegia e frutta rossa matura che incontrano note di spezie dolci e sfumature piu evolute e avvolgenti. Al palato e caldo, corposo e vellutato , con una struttura importante sostenuta da tannini fini e ben integrati. La morbidezza ottenuta attraverso il Ripasso e bilanciata dalla freschezza, mentre nel lungo finale emergono nuovamente la frutta matura, le spezie e piacevoli richiami di frutta secca. Un rosso ricco e persistente, particolarmente adatto alla tavola e ai piatti di buona struttura. CIBO-VINO Il La Casetta Valpolicella Ripasso di Domini Veneti trova un abbinamento classico con brasato di manzo con patate arrosto . In chiave gourmet e da provare con carre d'agnello alle erbe con fondo ristretto , men