Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Domini Veneti

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Distillati

EAN

—

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1

Che tipo di vino èL'Amarone della Valpolicella Classico di Domini Veneti è un vino rosso prodotto nella zona storica. Creato da un blend di uve tipiche, nasce da una raccolta autunnale e da un appassimento naturale. Il profilo elegante è plasmato dalla fermentazione controllata e da una macerazione lenta. Il successivo passaggio in legno arricchisce la trama e offre un sorso strutturato e tannini setosi.Da dove provieneLe uve provengono dalla Valpolicella Classica, ovvero il nucleo antico dell'area vitivinicola. I vigneti si collocano su terrazzamenti collinari che sono protetti dai tradizionali muretti a secco. Questo peculiare contesto territoriale favorisce una perfetta maturazione dei grappoli e conferisce al vino un profilo di forte identità in piena sintonia con le radici del luogo.Come viene prodottoI grappoli vendemmiati affrontano un appassimento fino a gennaio in fruttaio, un processo che concentra profumi e zuccheri. Segue la vinificazione con una macerazione lenta di trenta giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino intraprende un affinamento in botti di rovere per diciotto mesi e conclude il suo lungo percorso con un riposo in bottiglia della durata di sei o otto mesi.Note di degustazioneAlla vista il vino spicca per il suo rosso granato intenso. Il profilo aromatico si apre con sentori franchi di frutta rossa appassita, sfumature di tabacco scuro e cenni speziati. Al palato risulta profondo, deciso e di grande spessore strutturale. I tannini fini e setos