Joseph Colin Les Champlots Saint-Aubin AOC Premier Cru 2019 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Joseph Colin

Annata

2019

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

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Che tipo di vino èSaint-Aubin Premier Cru Les Champlots di Joseph Colin è un bianco di Borgogna da Chardonnay coltivato con pratiche sostenibili. La vinificazione in botti di rovere usate conserva la freschezza e aggiunge struttura senza coprire il carattere varietale. Il profilo appare elegante, di medio corpo, con acidità vivace, tessitura setosa e un finale minerale. Si adatta al consumo immediato e può evolvere in bottiglia, e offre una lettura precisa del territorio.Da dove provieneQuesto vino nasce nella denominazione Saint-Aubin, nella Côte de Beaune, zona rinomata per i bianchi. Il climat Les Champlots si trova su un pendio ripido esposto a sud, a circa 300 metri di altitudine, e favorisce una maturazione completa con buona tensione acida. I suoli calcareo-argillosi e il clima continentale con forti escursioni termiche offrono precisione aromatica, sapidità e un finale netto e persistente.Come viene prodottoLe uve di Chardonnay provengono da viti piantate nel 2016 e gestite in modo sostenibile. Dopo la raccolta, il mosto fermenta e affina in botti di rovere usate di diverse dimensioni, e modula l'apporto di ossigeno e l'influenza del legno. L'affinamento procede senza chiarifica né filtrazione, e preserva l'integrità aromatica e la lettura del terroir. Ne risulta un bianco tecnico, pulito e coerente, con equilibrio tra frutto, acidità e componente minerale.Note di degustazioneAlla vista si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso emergono note di mel