Jérome Prévost La Closerie Champagne AOC Grand Cru Extra Brut 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Jérome Prévost

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Formato

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Categoria

Champagne

EAN

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Che tipo di vino èLa Closerie Grand Cru Extra Brut è lo Champagne d'assemblaggio con Chardonnay da Mesnil-sur-Oger e Pinot Noir da Puisieulx, villaggi classificati Grand Cru. Questo bianco mostra uno stile elegante e strutturato, freschezza vivace e corpo pieno. La fermentazione in botti di rovere e l'affinamento sui lieviti secondo il Metodo Classico esaltano complessità e profondità, e il vino offre un profilo adatto a un moderato invecchiamento.Da dove provieneLa Closerie nasce nei villaggi di Mesnil-sur-Oger e Puisieulx, riconosciuti come Grand Cru nel cuore della Champagne. Il terroir calcareo di Mesnil-sur-Oger dona allo Chardonnay una mineralità spiccata e grande purezza, mentre i suoli argillo-calcarei di Puisieulx conferiscono al Pinot Noir struttura e intensità cromatica. Il clima fresco con forti escursioni termiche favorisce maturazione lenta e preserva acidità e aromi varietali.Come viene prodottoLa selezione include solo i grappoli migliori. Il mosto fermenta in botti di rovere e sviluppa profili aromatici complessi. Il vino riposa sui lieviti per almeno 30 mesi secondo il Metodo Classico, con dosaggio Extra Brut che mantiene l'autenticità del profilo. L'approccio artigianale prevede interventi minimi.Note di degustazioneNel calice, La Closerie Grand Cru Extra Brut presenta un perlage fine e persistente e un giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso emergono frutta a polpa bianca, crosta di pane, burro, leggere note tostate e una mineralità quasi salina. Al