Jean Tardy & Fils Les Treux Echézeaux AOC Grand Cru Vieilles Vignes 2021 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Jean Tardy & Fils

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

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Che tipo di vino èEchézeaux Grand Cru Vieilles Vignes Les Treux di Jean Tardy è un vino rosso di Borgogna ottenuto da uve Pinot Nero, coltivate su viti che sfiorano gli ottant'anni di età. Questa espressione interpreta il vitigno con un profilo strutturato e complesso e mantiene una chiara precisione gustativa. La vinificazione include una macerazione a bassa temperatura, seguita da una fermentazione prolungata e da un attento affinamento, così da garantire un risultato profondo e un solido potenziale evolutivo.Da dove provieneL'area vitivinicola di Echézeaux si trova in Borgogna, a breve distanza dal rinomato territorio dei Grands Echézeaux. La regione garantisce le condizioni ideali affinché il Pinot Nero possa esprimere al meglio finezza e intensità, grazie a un perfetto equilibrio tra le fasi di maturazione. La provenienza specifica dalle vecchie viti della parcella Les Treux definisce uno stile fortemente orientato alla complessità e restituisce una trama tannica fitta e profumi nitidi, tipici dei rossi borgognoni.Come viene prodottoLa vinificazione inizia con una rigorosa selezione dei grappoli, raccolti esclusivamente al culmine della loro maturazione. Il processo prosegue con una macerazione pre-fermentativa a freddo, ideale per un'estrazione delicata di colore e composti aromatici. Successivamente si avvia la fermentazione alcolica, che si protrae per un periodo compreso tra diciotto e venti giorni. La maturazione finale del vino avviene in botti di rovere per un arc