Ivag' Cascina degli Ulivi - Bellotti 2023

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Cascina degli Ulivi - Bellotti

Annata

2023

Formato

—

Categoria

Vini bianchi

EAN

—

Offerte monitorate

1

L'Ivag di Cascina degli Ulivi è un bianco fresco e godibile, un inno all'Alto Monferrato, luogo dove sorge la cantina di Stefano Belotti. Una terra troppo spesso bistrattata, nota per dare vita a vini bianchi leggeri e senza propensione all'invecchiamento: non per Stefano Bellotti. Stefano, vero e proprio pioniere della filosofia biodinamica tanto da sposarne tutti i principi fin dal 1984, è da sempre valorizzatore delle uve e del territorio, e lo testimoniano alcune bottiglie capaci di invecchiare più di 10 anni. Stefano, venuto a mancare qualche anno fa, era un strionico e carismatico comunicatore, e la sua cantina oggi possiede circa 22 ettari vitati, adibiti alla produzione di vitigni autoctoni quali Barbera, Dolcetto, Cortese e internazionali come Sauvignon e Traminer. Bottiglie capaci di stravolgere preconcetti e metri di paragone, tutte assolutamente uniche. Il bianco Igav è un'espressione che proviene da vecchie viti di circa 60 anni di età. Tutti i processi, dalla vigna alla...