Ilatium Morini Due Mori Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 2015

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Ilatium Morini

Annata

2015

Formato

—

Categoria

Distillati

EAN

—

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1

Che tipo di vino èL'Amarone della Valpolicella Riserva Due Mori di Ilatium Morini è un vino rosso prodotto nella valle d'Illasi, nel Veronese. Questo blend unisce uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Croatina, lavorate per esaltare il frutto. Il riposo in botti di quercia francese e americana conferisce un profilo caldo e morbido. La notevole complessità aromatica delinea uno stile strutturato, con tannini eleganti e un finale persistente.Da dove provieneLa zona di origine è la valle d'Illasi, un'area veronese dove l'azienda ha sede nel comune di Mezzane di Sotto. Questo territorio rappresenta un ambiente idoneo per la viticoltura e delinea i tratti tipici dell'Amarone della Valpolicella. Il legame con il luogo di origine si manifesta attraverso l'impiego del blend tradizionale, che offre al vino una spiccata concentrazione. Le caratteristiche del suolo favoriscono un'intensa espressione aromatica e un solido equilibrio.Come viene prodottoIl processo inizia con diraspatura e pigiatura, seguite da una macerazione a freddo. La fermentazione dura tra dieci e quindici giorni, con frequenti rimontaggi che assicurano una corretta omogeneità e un'ottimale estrazione. Terminata questa fase, il vino matura in botti di quercia francese e americana di dimensioni variabili. L'affinamento si estende per circa quarantadue mesi, un lasso di tempo fondamentale per arricchire la struttura e garantire un'eccellente tenuta gustativa.Note di degustazioneAlla vista rivela un colore rosso rubino s