Hofstätter Michei Trento DOC Extra Brut 0,75 ℓ

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Hofstätter

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Il Trento Extra Brut di Michei è prodotto in un vigneto situato nel Maso Michei, tra le vette delle “Piccole Dolomiti”, dove le uve di Chardonnay maturano a un'altitudine di 850 metri. Questa posizione unica, caratterizzata da pendii ripidi e soleggiati, conferisce al vino un profilo aromatico distintivo e una struttura inconfondibile grazie al terroir eccezionale e al clima montano.La raccolta manuale delle uve avviene a metà settembre, seguita da una pressatura soffice e una fermentazione a temperatura controllata. Dopo la tradizionale rifermentazione in bottiglia, questo spumante Metodo Classico matura sui lieviti per almeno 48 mesi.Nel calice mostra un colore giallo paglierino, supportato da un perlage fine e persistente. Al naso e al palato si distingue per le sue note di agrumi e polpa di frutta gialla, arricchite da sentori di pane fresco.Si abbina perfettamente con aperitivi, piatti di pesce, crostacei e carne bianca, sottolineando la sua versatilità e la capacità di accompagnare svariati momenti gastronomici.