Giulio Ferrari Rosè 2012 Trento DOC Riserva del Fondatore Ferrari

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Ferrari

Annata

2012

Formato

—

Categoria

Bollicine

EAN

—

Offerte monitorate

1

Questa bollicina rappresenta l'apice dell'eccellenza italiana nel mondo delle bollicine, un'interpretazione sublime della tradizione spumantistica trentina. La prevalenza di Pinot Nero (90%) dona struttura e complessita, mentre il Chardonnay (10%) apporta una raffinata eleganza.Dal punto di vista visivo si presenta con un colore particolarmente brillante, con sfumature che vanno dal rosa salmone al rosa corallo, accompagnato da un perlage finissimo e persistente. Al naso si distingue per i sentori agrumati, intrecciati a note speziate, lievi accenni di frutta rossa e una marcata mineralita che riflette il territorio trentino. In bocca, colpisce per la sua intensita vibrante e la ricca struttura. L'equilibrio tra acidita e sapidita dona freschezza, rendendolo una vera e propria coccola" per il palato. Lungo e persistente nel finale. CIBO-VINO Grazie alla sua finezza e complessita, il Giulio Ferrari Rose si presta a abbinamenti ricercati, ideali per esaltarne le qualita. Perfetto con antipasti di pesce come tartare di salmone, carpaccio di tonno, ostriche. Puo essere abbinato anche con primi piatti delicati: ravioli di ricotta e spinaci, risotto ai crostacei, pasta ripiena al burro e salvia. Si sposa bene anche con piatti vegetariani come millefoglie di verdure oppure insalate con frutta secca."