Fratelli Barale Castlè Barbera d'Alba Superiore DOC 2024 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Fratelli Barale

Annata

2024

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èLa Barbera d'Alba Superiore Castlè di Fratelli Barale è un rosso da uve Barbera dei vigneti Castellero e Preda. Mostra struttura complessa e uno stile armonico, con freschezza e profondità in equilibrio. La vinificazione prevede acciaio con lieviti indigeni e affinamento in tonneaux, scelta che definisce il profilo aromatico e la tessitura.Da dove provieneIl vino proviene dai vigneti Castellero e Preda, situati in una zona vocata alla produzione di Barbera d'Alba Superiore. Il territorio contribuisce a conferire equilibrio tra mineralità e intensità aromatica.Come viene prodottoLe uve sono raccolte a inizio ottobre, così i grappoli passano una selezione accurata. Dopo diraspatura e pigiatura soffice, la fermentazione si svolge in vasche d'acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa una settimana. L'affinamento prosegue dodici mesi in tonneaux e almeno sei mesi in bottiglia, così il vino sviluppa aromi complessi e tannini ben integrati.Note di degustazioneColore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il profilo olfattivo offre frutta rossa matura, prugna in confettura e amarena, con accenni di spezie dolci e cacao. Il sorso è secco, di buon corpo, con tannini equilibrati e acidità vivace che offre slancio e freschezza. Finale armonico, con ritorni fruttati e tratti minerali.Con cosa si abbinaQuesta Barbera d'Alba Superiore accompagna arrosti di manzo, bolliti misti e formaggi stagionati come toma e Castelmagno. Si abbina a