Françoise Bedel Jouvence Champagne AOC Extra Brut 2013 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Françoise Bedel

Annata

2013

Formato

—

Categoria

Champagne

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èLo Champagne Extra Brut Jouvence di Françoise Bedel è ottenuto da un blend di Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Nero. Questo vino unisce freschezza, sapidità e una trama cremosa e delinea un profilo ricco ma ben definito. La fermentazione del vino base si svolge in acciaio con malolattica parziale, seguita dalla presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. Lo stile complessivo si rivela elegante, sostenuto da una spiccata mineralità distintiva e da una lunga persistenza al palato.Da dove provieneLe uve provengono da vigne coltivate su suoli dal profilo molto articolato. La presenza di argilla, limo, marne e calcare definisce un ambiente pedologico complesso, che conferisce al vino precisione e profondità. In particolare, la matrice calcarea contribuisce a offrire una decisa sensazione minerale e tensione gustativa, mentre le frazioni terrose sostengono la rotondità del sorso. Le caratteristiche del territorio imprimono a questo Champagne un carattere strutturato e mantengono un ottimo equilibrio tra la maturità del frutto e la freschezza.Come viene prodottoDopo un'attenta vendemmia, il mosto fermenta in contenitori di acciaio per preservare la massima pulizia aromatica. Una parte della massa svolge la fermentazione malolattica, una pratica enologica che modula l'acidità e offre morbidezza senza far perdere slancio al vino. La presa di spuma si attiva tramite la rifermentazione in bottiglia che segue rigorosamente il Metodo Champenoise. Segue un