François Montand Ice

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Produttore

François Montand

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Altro

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Che tipo di vino èVin Mousseux de Qualité Méthode Traditionelle Demi-Sec Blanc de Blancs Ice di François Montand è uno spumante francese ottenuto da un blend di uve che include Pinot Bianco, Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier. Realizzato secondo i principi del Metodo Classico, si caratterizza per uno stile armonioso, morbido e piacevolmente dolce. La rifermentazione in bottiglia garantisce una bollicina fine e regala un'impronta gustativa cremosa e un profilo aromatico persistente.Da dove provieneQuesto spumante prende vita in Francia, in un territorio dove la coltivazione della vite è favorita da suoli argillo-calcarei relativamente leggeri. La specifica composizione del terreno fornisce una materia prima ottimale per i vini destinati alla presa di spuma e garantisce un profilo complessivo nitido e ben definito. L'influenza geologica di questo ambiente indirizza lo stile del vino verso una decisa finezza della bolla, mentre mantiene un equilibrio ideale tra espressione aromatica e struttura.Come viene prodottoLa vinificazione inizia con una raccolta meccanica seguita dalla creazione del blend. La prima fermentazione si svolge a basse temperature per preservare la precisione dei profumi varietali. Successivamente, il vino affronta il processo del Metodo Classico con la seconda fermentazione in bottiglia e riposa in affinamento orizzontale per nove mesi prima della sboccatura. Questo lento passaggio favorisce l'evoluzione degli aromi e offre grande regolarità alla bevuta.N