Feudi di San Gregorio Santa Lucia Greco di Tufo DOCG 2021 0,75 ℓ

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Scheda

Produttore

Feudi di San Gregorio

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èGreco di Tufo Santa Lucia di Feudi di San Gregorio è un bianco fermo da uve Greco in Campania. Lo stile è secco e fresco, con struttura definita e acidità naturale che sostiene l'evoluzione nel tempo. Vinificazione in acciaio e affinamento sulle fecce fini offrono precisione aromatica e buona struttura, mantenendo un profilo lineare con chiusura sapida.Da dove provieneQuesto vino nasce in Irpinia, nel cuore dell'Appennino campano, da parcelle selezionate dei vigneti più espressivi di Feudi di San Gregorio. Il territorio dell'Irpinia contribuisce a freschezza e finezza aromatica, valorizzando le caratteristiche varietali del Greco.Come viene prodottoLe uve Greco arrivano in cantina e subiscono pressatura soffice. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per preservare i caratteri varietali. La cantina non svolge la malolattica, scelta che mantiene acidità e tensione. L'affinamento prosegue in acciaio sulle fecce fini per 8-10 mesi, con bâtonnage a cadenza settimanale per maggiore consistenza e stabilità aromatica, poi segue un periodo in bottiglia per completare l'evoluzione.Note di degustazioneNel calice appare di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il naso offre mela e pompelmo, con note di erbe officinali e una sfumatura di nocciola tostata legata all'affinamento sulle fecce. Il sorso risulta secco, fresco e teso, con trama sapida che allunga la persistenza e un finale ordinato e coerente.Con cosa si abbinaSi abbina con carni