Feudi di San Gregorio Sacconi Fiano di Avellino DOCG 2021 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Feudi di San Gregorio

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èFiano di Avellino Sacconi di Feudi di San Gregorio è un vino bianco prodotto esclusivamente con uve Fiano, originario dell'Irpinia nel territorio di Avellino. Si tratta di una selezione a tiratura limitata della linea Feudi Studi, creata per valorizzare i vigneti più espressivi seguiti dalla cantina. La vinificazione e l'affinamento in acciaio definiscono un profilo secco e fresco, con aromi nitidi e una persistenza misurata ma continua.Da dove provieneLe uve provengono dall'Irpinia, area appenninica della Campania interna in provincia di Avellino, dove il Fiano offre una delle sue espressioni più riconoscibili. All'interno del lavoro di Feudi di San Gregorio, Sacconi nasce come scelta mirata tra i vigneti disponibili, con l'obiettivo di offrire una lettura coerente del territorio attraverso un bianco centrato su freschezza e definizione aromatica.Come viene prodottoDopo la raccolta, le uve vengono pigiate e avviate alla fermentazione in acciaio a temperatura controllata tra 18-20 °C. Non si svolge la fermentazione malolattica per mantenere un'impronta più tesa e una freschezza evidente. Segue un affinamento in acciaio sulle fecce fini per 8-10 mesi, con bâtonnage settimanali, e un ulteriore riposo in bottiglia per 12-18 mesi, così da armonizzare le componenti senza passaggi in legno.Note di degustazioneNel calice si presenta con un giallo paglierino e riflessi dorati. Al naso si percepiscono profumi agrumati di kumquat, seguiti da melone giallo e richiami d