Emile Leclère Réserve Champagne AOC Brut 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Emile Leclère

Annata

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Formato

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Categoria

Champagne

EAN

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Che tipo di vino èLo Champagne Brut Réserve di Emile Leclère nasce a Mardeuil, nella Vallée de la Marne. La vinificazione segue il Metodo Classico, che prevede una fermentazione in serbatoi di acciaio e una lunga sosta sui lieviti. Questo attento processo definisce uno stile elegante e armonico, dove la freschezza e la mineralità si fondono a una trama cremosa e a una bollicina fine e persistente.Da dove provieneLo Champagne nasce a Mardeuil, nella Vallée de la Marne, a ridosso di Épernay. La cura delle viti è affidata alla famiglia di Emile Leclère, viticoltori di quinta generazione che lavorano dodici ettari come vigneron indipendenti. Questa peculiare posizione geografica all'interno della regione contribuisce a definire un profilo organolettico che si basa su freschezza, equilibrio e una precisa espressione del terroir locale.Come viene prodottoLa produzione avviene rigorosamente secondo il Metodo Classico e inizia con una raccolta manuale che mira a mantenere intatti i grappoli. Dopo la fermentazione in acciaio a temperatura controllata, il vino riposa a lungo sui lieviti per accrescerne la complessità. Le pratiche del remuage e del dégorgement manuale completano la lavorazione così da perfezionare la persistenza del perlage e la struttura del sorso.Note di degustazioneAlla vista mostra un perlage fine, fedele indicatore di una presa di spuma regolare. Il profilo olfattivo si apre su un bouquet ricco e stratificato, dominato da frutta bianca matura e agrumi, per poi vira