Egly-Ouriet Champagne AOC Grand Cru Blanc de Noirs Brut 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Egly-Ouriet

Annata

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Formato

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Categoria

Champagne

EAN

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Che tipo di vino èLo Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Brut di Egly-Ouriet è un vino strutturato e complesso che nasce interamente da Pinot Nero. Questa etichetta, che proviene dal cuore della Montagna di Reims, riflette le caratteristiche del suolo attraverso un profilo gustativo pieno e una grande definizione minerale. Prodotto con il Metodo Classico, prevede un lungo periodo di riposo in bottiglia per accrescere la longevità e l'evoluzione nel tempo.Da dove provieneLe uve nascono ad Ambonnay, rinomato villaggio della regione dello Champagne, all'interno di una singola parcella classificata Grand Cru. La storica vigna Les Crayères affonda le sue radici in un terreno singolare dove lo strato di gesso affiora a pochi centimetri dalla superficie. Questa stretta vicinanza al substrato gessoso trasferisce al vino una marcata e rigorosa componente minerale, così da definire una progressione gustativa estremamente lineare.Come viene prodottoIl processo di lavorazione ha inizio con una fermentazione spontanea in barrique, condotta senza l'utilizzo di lieviti aggiunti per preservare l'autenticità del frutto. Successivamente, la presa di spuma secondo il Metodo Classico è accompagnata da un affinamento sui lieviti di cinquanta mesi. Questo lungo riposo, unito all'imbottigliamento senza filtrazione e a un dosaggio minimo, permette di ottenere una notevole profondità aromatica e mantiene intatta la tensione gustativa.Note di degustazioneNel calice, lo Champagne si svela con un colore