Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Domini Veneti

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Distillati

EAN

—

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1

Che tipo di vino èL'Amarone della Valpolicella Classico di Domini Veneti è un vino rosso strutturato, nato da un accurato blend di uve Corvina, Corvinone e Rondinella coltivate nella storica Valpolicella Classica. Caratterizzato da un profilo intenso e definito, questo vino prende forma attraverso un lungo appassimento dei grappoli. L'affinamento prolungato restituisce un carattere concentrato ed elegante, pensato per accompagnare le occasioni conviviali più importanti.Da dove provieneQuesto rosso nasce tra le colline della storica Valpolicella Classica, un territorio dal profilo identitario e fortemente riconoscibile. Le viti affondano le radici in suggestivi vigneti terrazzati, sapientemente intervallati dai tipici muretti a secco che ne disegnano il paesaggio agricolo. La provenienza da questa particolare area vitivinicola favorisce l'espressione di un vino orientato alla precisione, che riflette pienamente le peculiarità del terroir d'origine.Come viene prodottoI grappoli vengono raccolti in autunno per riposare all'interno del fruttaio fino al mese di gennaio, così che possano concentrare gli zuccheri e gli aromi. La vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata seguita da una lenta macerazione di trenta giorni sulle bucce. Terminata la fase malolattica, la maturazione si svolge per diciotto mesi in botti di rovere, per poi concludersi con un affinamento in bottiglia di sei o otto mesi.Note di degustazioneIl calice si veste di un profondo colore rosso