Domaine Jacques Prieur Corton-Charlemagne AOC Grand Cru 2022 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Domaine Jacques Prieur

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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1

Che tipo di vino èIl Corton-Charlemagne Grand Cru di Jacques Prieur è un bianco secco da Chardonnay proveniente dalla collina dei Grands Crus di Corton, in Borgogna. Esprime tensione minerale e precisione aromatica, con uno stile pieno ma equilibrato. La fermentazione alcolica e la maturazione avvengono in barrique di rovere; la fermentazione malolattica risulta completa e conferisce struttura ampia e profilo elegante, con una vocazione all'evoluzione nel tempo.Da dove provieneLe uve arrivano da una parcella di 0,22 ettari sul versante dei Grands Crus di Corton. L'esposizione a est favorisce maturazione regolare e freschezza, mentre i suoli calcarei offrono sensazione salina e tessitura lineare. Il contesto collinare e la vocazione del cru generano uno Chardonnay energico, con equilibrio tra volume e tensione, tipico dei grandi bianchi della zona.Come viene prodottoLa vendemmia manuale tutela l'integrità delle uve, raccolte in piccole cassette per evitare schiacciamenti. Dopo la pressatura pneumatica, il mosto chiarifica con decantazione a freddo per 36 ore. La fermentazione alcolica e l'affinamento si svolgono esclusivamente in barrique di rovere, con fermentazione malolattica completata in toto. Un invecchiamento di circa 20 mesi integra progressivamente frutto, legno e componente minerale.Note di degustazioneNel calice appare con colore verde-oro e riflessi argentei. Il profilo olfattivo risulta misurato, con note di anice e pepe, arricchite da spezie dolci e legno ben int