Dolcetto d'Alba Pio Cesare 2024

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Pio Cesare

Annata

2024

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

Offerte monitorate

1

Il Dolcetto d'Alba di Pio Cesare è prodotto dalla storica e prestigiosa Cantina delle Langhe, con l’intento di proporre un rosso che esprima gli aromi primari di questa antica varietà autoctona piemontese, valorizzando il suo profilo fragrante e fruttato. La scelta di non utilizzare legno è motivata proprio dal desiderio di realizzare un vino fresco, che si riallacci alla tradizione del Dolcetto da bere giovane, in modo da poter apprezzare soprattutto le sue qualità di schietta immediatezza espressiva. ll rosso Dolcetto d'Alba nasce dalle uve provenienti, in parte dalle vigne di proprietà di Pio Cesare coltivate a Treiso e Roddino e in parte dalle uve di alcuni conferitori storici della Cantina, con cui esiste un consolidato rapporto di collaborazione e di fiducia. Dopo la vendemmia, le uve sono trasferite in cantina per la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce della durata di una decina di giorni. Il vino si affina in acciaio pe...