Cuvèe n° 748 Extra-Brut Champagne AOC Jacquesson - Magnum

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Jacquesson

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Formato

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Categoria

Champagne

EAN

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La Cuvee n 748 Extra-Brut della storica maison Champagne Jacquesson rappresenta una delle espressioni piu autentiche dello stile della casa. Si tratta di un assemblaggio di grande precisione , composto prevalentemente da Chardonnay , con Pinot Nero e Meunier in minoranza, provenienti dai prestigiosi terroir di Aÿ, Dizy, Hautvillers, Avize e Oiry , territori sinonimo di eccellenza e straordinaria vocazione vitivinicola. La vinificazione prevede fermentazione alcolica in botti di rovere gia utilizzate , seguita da rifermentazione in bottiglia secondo il metodo Champenoise . Il vino affina oltre tre anni sui lieviti , sviluppando complessita aromatica e note evolutive di grande fascino. Nel calice si presenta con un giallo dorato brillante , attraversato da un perlage fine e vivace . Il bouquet e ampio ed elegante : note di agrumi canditi si intrecciano a frutta secca , accompagnate da tonalita minerali di gesso e pietra , espressione chiara dei suoli di questi straordinari terroir. Al palato mostra freschezza e sapidita , con struttura solida e persistenza gustativa importante . Il finale e lungo e raffinato , con delicati richiami a pasticceria e crosta di pane . CIBO-VINO La Cuvee n 748 e uno Champagne da grandi occasioni , ideale in accompagnamento a antipasti di pesce , tartare di pescato fresco o formaggi freschi , anche di tradizione francese.