Ciavolich Colline Pescaresi Passerina IGT 2024 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Ciavolich

Annata

2024

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èIl Colline Pescaresi Passerina di Ciavolich è un vino bianco fresco ed essenziale che nasce interamente dall'omonimo vitigno. Espressione fedele del suo territorio, si distingue per uno stile diretto, lineare e di chiara impronta minerale. Il processo di vinificazione e affinamento in acciaio ne esalta la naturalità per offrire un profilo pulito e piacevole che valorizza le caratteristiche autentiche della Passerina.Da dove provieneQuesto vino nasce dai vigneti di recente impianto situati nella tenuta di Ciavolich a Loreto Aprutino, all'interno dell'area vitivinicola delle Colline Pescaresi. L'origine collinare favorisce lo sviluppo di uve caratterizzate da una naturale vocazione alla freschezza e alla sapidità. Il forte legame con il territorio definisce un carattere agricolo fedele che permette a questo bianco di riflettere in modo accurato le peculiarità del terroir di provenienza.Come viene prodottoLa lavorazione inizia con una raccolta manuale delle uve, fondamentale per preservare l'integrità aromatica. In cantina avviene una pressatura soffice seguita da una breve decantazione a freddo del mosto. La fermentazione si svolge in acciaio inox a temperatura controllata, così che si mantenga intatta la nitidezza dei profumi. L'affinamento prosegue nei medesimi contenitori per tre o quattro mesi, una scelta mirata a conservare la precisione gustativa senza interferenze.Note di degustazioneAlla vista si presenta con un colore giallo paglierino tenue che si di