Château Peyrassol XIIIe Côtes de Provence AOC Rouge 2022 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Château Peyrassol

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èCôtes de Provence Rouge XIIIe di Château Peyrassol è un vino rosso nato da un blend di Syrah, Cabernet Sauvignon e Grenache. Fermenta e matura in vasche di cemento, dove la cura in cantina definisce il profilo strutturale e aromatico. Lo stile si presenta pieno e maturo, caratterizzato da tannini vellutati e da un profilo speziato e fruttato, che viene sempre sorretto da un'acidità equilibrata.Da dove provieneLe uve provengono dalle vallate interne della denominazione Côtes de Provence, dove i vigneti crescono su suoli di argilla e calcare. Alcuni appezzamenti beneficiano di un'esposizione settentrionale su terreni profondi, che mantiene un ottimo equilibrio tra maturità e acidità. La pratica agronomica include la semina di cereali tra i filari per favorire la vitalità del terreno. Questo ambiente pedoclimatico dona al vino una spiccata intensità fruttata, morbidezza tannica e una netta speziatura.Come viene prodottoLa vendemmia prevede un'attenta selezione in vigna e sul tavolo di cernita. Le uve sono diraspate, non pigiate, e trasferite per gravità in vasche di cemento. La macerazione dura tre settimane con follature alternate, tecnica che permette un'estrazione graduale del colore e dei tannini. Successivamente, un leggero travaso chiarifica il mosto così da mantenere solo le migliori fecce. Queste vengono lavorate con cura per ampliare l'espressione aromatica e rafforzare il potenziale di invecchiamento della massa.Note di degustazioneIl calice si presen