Château de Bonnezeaux La Montagne Vin de France Chenin Blanc 2023 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Château de Bonnezeaux

Annata

2023

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èChenin Blanc La Montagne di Château de Bonnezeaux è un vino bianco secco della Valle della Loira ottenuto esclusivamente da uve Chenin Blanc. Il profilo si caratterizza per freschezza, tensione e una struttura equilibrata, con una marcata impronta minerale. La vinificazione è orientata a valorizzare la precisione aromatica e la profondità, offrendo un sorso che riflette con fedeltà il territorio di origine.Da dove provieneQuesto vino nasce nella Valle della Loira, dove lo Chenin Blanc trova condizioni favorevoli. I vigneti sono coltivati su suoli di scisto, che contribuiscono a preservare acidità e definizione, conferendo al vino una lunga persistenza e una spiccata sapidità.Come viene prodottoLe uve provengono da viti di oltre 70 anni, la vendemmia avviene con attenzione alla maturità fenolica. In cantina, la fermentazione spontanea con lieviti indigeni e l'affinamento in botti di rovere francese senza filtrazioni mantengono integrità e complessità, esaltando l'autenticità.Note di degustazioneAlla vista, il vino si presenta giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso emergono aromi di frutta matura a polpa gialla, fiori bianchi e miele, con leggere note minerali e una delicata speziatura del rovere. In bocca risulta secco, di medio corpo, con acidità vivace e tessitura salina. Il finale appare lungo, preciso e sostenuto da una persistenza minerale.Con cosa si abbinaQuesto Chenin Blanc si abbina facilmente a piatti di pesce, crostacei e formaggi a pasta m