Champagne Rosé Brut Grand Cru Boever A&S

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Scheda

Produttore

Boever A&S

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Categoria

Champagne

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Lo Champagne Rosé di Pierre Boever è un Brut elegante e seducente, che nasce dalle sole parcelle classificate Grand Cru. La tenuta si trova a nord d'Epernay, nella famosa zona della Montagne de Reims. Il bouquet si apre su profumi floreali, aromi di piccoli frutti di bosco, il sorso esprime un grande equilibrio tra la ricchezza del frutto e la piacevole freschezza finale. Si tratta di uno Champagne dalla vocazione gastronomica, di buona struttura e persistenza, perfetto per accompagnare guazzetti di crostacei o primi piatti di mare con pomodoro. Il Brut Rosé di Pierre Boever nasce dalle uve che provengono dalle vigne coltivate nei territori dei comuni di Louvois, Bouzy et Ay, tutti classificati Grand Cru. Le diverse parcelle della tenuta, che complessivamente si estende su 5 ettari, si trovano a un’altitudine media di circa 300 metri sul livello del mare, su terreni di matrice calcareo-argillosa. La vendemmia delle uve è manuale e la fermentazione avviene separatamente per il Pinot No...