Champagne Extra Brut Blanc de Blancs 'Les Rocheforts' Etienne Calsac

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Calsac Etienne

Annata

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Formato

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Categoria

Champagne

EAN

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Lo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs ‘Les Rocheforts’ dell’abile vigneron Etienne Calsac è una bollicina dal raffinato carattere minerale realizzata da uno dei più promettenti produttori della Champagne. Fin da quando ha assunto le redini della cantina di famiglia nel 2010, Etienne ha mostrato un talento cristallino e una sensibilità fuori dal comune nell’arte spumantistica, fondando il proprio credo vitivinicolo su valori come la sostenibilità, la precisione e l’artigianalità. ‘Les Rocheforts’ Champagne Blanc de Blancs Extra Brut Etienne Calsac è un 100% Chardonnay proveniente dal lieu-dit di Les Rocheforts, situato nel villaggio Premier Cru di Bisseuil, nella Vallée de la Marne. Qui, i terreni sono ricchi di calcare e gesso affiorante mentre l’esposizione è a sud-est. La vendemmia è effettuata interamente a mano e i grappoli vengono quindi trasferiti in cantina per la pressatura soffice seguita dalla fermentazione alcolica spontanea del mosto, per metà della massa in botti di rov...