Champagne Brut Vintage 2008 Dom Pèrignon - Jèroboam

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Dom Pérignon

Annata

2008

Formato

—

Categoria

Champagne

EAN

—

Offerte monitorate

1

L'annata 2008 di questa Cuvee e caratterizzata da un'acidita tonificante, da concisione e da purezza aromatica a cui gli Chef de Caves di Dom Perignon hanno aggiunto profondita, densita e complessita di aromi. Il bouquet di apertura e complesso e luminoso, un misto di fiori bianchi, agrumi e frutta a nocciolo. L'effetto complessivo e esaltato dalla freschezza dell'anice e della menta schiacciata. Gli aromi finali offerti dal vino iniziano a mostrare note speziate, legnose e tostate. Al palato necessita di riposo prima di scoprirsi con il suo carattere snello, minimalista, puro e tonico. Il frutto e pronunciato e chiaro. La caratteristica acidita dell'annata e notevolmente ben integrata. La sua persistenza e prevalentemente aromatica, grigia, fumosa e molto promettente. CIBO-VINO Il vino gode di dualita: calore e freschezza, abbinamenti di carne e iodio, cotto e crudo. Le spezie esaltano e accentuano l'effervescenza del 2008 e densificano il vino. A Dom Perignon piacciono le esperienze ludiche: arte culinaria, consistenze e materie.