Champagne Brut Rare Millesimé 2012 - Piper Heidsieck [Cofanetto]

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Piper Heidsieck

Annata

2012

Formato

—

Categoria

Champagne

EAN

—

Offerte monitorate

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Rare Millésime 2012 è una delle espressioni più rappresentative della Maison, qui proposta nel suo cofanetto dedicato. Il millesimo nasce da un'annata selettiva, segnata da condizioni climatiche difficili nella prima parte della stagione e da un'estate calda e asciutta che ha favorito una maturazione di grande qualità. Una cuvée costruita sull'attesaL'assemblaggio è composto da 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir, provenienti da undici cru. Dopo la fermentazione e la completa malolattica, il vino riposa sui lieviti per almeno 10 anni; il dosaggio è di 8 g/l. È un affinamento lungo, decisivo nel dare alla cuvée la sua trama setosa, la complessità aromatica e la profondità che caratterizzano lo stile Rare. L'annata 2012Gelate invernali e primaverili, piogge e grandine hanno reso complessa la prima parte dell'anno. Da metà luglio, però, il clima è diventato caldo e asciutto, creando condizioni favorevoli alla maturazione. Le rese sono state contenute, mentre la qualità delle uve ha permesso di dichiarare uno dei rari millesimi della Maison. Profilo di degustazioneIl colore è oro chiaro, attraversato da un perlage fine ed elegante. Al naso emergono brioche, mandorla, mango, guava e bergamotto, seguiti da sfumature floreali e speziate di lilla, miele, tè nero, pepe bianco, incenso e leggere note affumicate. Il sorso è concentrato ma vibrante, con agrumi, consistenza setosa e un finale salino e minerale di grande persistenza. Il valore del cofanettoLa confezione dedicata aggiunge una d