Cesarini Sforza 1673 Trento DOC Riserva Extra Brut 2018 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Cesarini Sforza

Annata

2018

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èQuesto Trento Extra Brut Riserva di Cesarini Sforza nasce da uve Chardonnay in purezza, selezionate tra i vigneti più vocati della cantina. Si distingue per l'equilibrio e l'armonia gustativa tipici della denominazione, in uno stile elegante e di buona persistenza.Da dove provieneLe uve provengono dai vigneti più vocati della Valle di Cembra, in Trentino, caratterizzati da un terreno sabbioso e profondo che imprime al vino una notevole sapidità e mineralità, particolarmente evidenti nel finale.Come viene prodottoLa vendemmia avviene con raccolta manuale dei grappoli nella prima decade di settembre. Segue la pressatura soffice delle uve intere e la fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d'acciaio inox. Il vino affina secondo il Metodo Classico, in versione Riserva, lo stile che contraddistingue i migliori spumanti della denominazione.Note di degustazioneIl perlage è fitto e persistente. Il naso si presenta fine, mentre al palato risulta ricco, con un finale sapido e minerale.Con cosa si abbinaSi abbina con eleganza ai formaggi freschi, specialmente quelli più cremosi.Quando servirloIl suo profilo sapido e minerale lo rende adatto sia come aperitivo sia per accompagnare momenti conviviali e cene eleganti.