Coletti Conti · Altro
Cesanese del Piglio Superiore DOCG Hernicus 2025 - Coletti Conti
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Scheda
- Produttore
- Coletti Conti
- Annata
- 2025
- Formato
- —
- Categoria
- Altro
- EAN
- —
- Offerte monitorate
- 1
Hernicus 2025 nasce da Cesanese di Affile 100% e interpreta il Cesanese del Piglio Superiore DOCG puntando sulla riconoscibilità del vitigno. La maturazione avviene principalmente in cemento; un breve passaggio in legno di alcuni lotti aggiunge leggere sfumature speziate e balsamiche senza coprire il profilo del Cesanese. Frutto, violetta e carattere laziale Nel calice emergono frutti rossi, amarena, note di sottobosco, pepe nero, tabacco e violetta, accompagnati da un leggero richiamo erbaceo. Il sorso è pieno e sapido, con tannino serrato ma maturo e un finale lungo e persistente. A tavola Da servire a 16-18 °C. Si abbina bene a paste al ragù, carni rosse e formaggi stagionati.
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