Catullo 2021 Valpolicella Classico Superiore DOC Bertani

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Bertani

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

Offerte monitorate

1

Catullo Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Bertani e un vino rosso elegante e strutturato che interpreta con fedelta la grande tradizione della Valpolicella Classica. Ottenuto con il tradizionale metodo del Ripasso , unisce la freschezza e la piacevolezza del Valpolicella alla profondita aromatica e alla struttura tipiche dell'Amarone, dando vita a un vino armonioso, raffinato e di grande personalita. Prodotto nel cuore della Valpolicella Classica , nei vigneti terrazzati della Tenuta Novare, nasce dalla rifermentazione del Valpolicella giovane sulle vinacce ancora ricche dell'Amarone Classico. Questo antico procedimento conferisce maggiore concentrazione aromatica, morbidezza e complessita. L'affinamento prosegue per 12 mesi in grandi botti di rovere francese da 75 hl, un ulteriore anno in vasche di cemento e almeno sei mesi in bottiglia, completando un percorso evolutivo che ne esalta eleganza ed equilibrio. Nel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino. Al naso offre un bouquet ampio e avvolgente, dominato da note di ciliegia, amarena e piccoli frutti rossi, arricchite da eleganti sfumature di vaniglia, cioccolato e pepe bianco. Al palato e morbido, setoso e armonico, con tannini ben integrati, piacevole freschezza e una lunga persistenza aromatica che richiama il carattere dell'Amarone mantenendo la tipica bevibilita del Valpolicella. CIBO-VINO Vino ideale per accompagnare piatti saporiti della cucina di terra. In abbinamento classico si espri