Bertani Library Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2007

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Bertani

Annata

2007

Formato

—

Categoria

Distillati

EAN

—

Offerte monitorate

1

L'Amarone della Valpolicella Classico di Bertani appartiene alla linea Library, che seleziona le migliori annate della cantina. Il vino nasce nei vigneti della Tenuta Villa Novare, nel cuore della Valpolicella Classica, in vigneti dedicati solo alle uve da appassimento.È prodotto con uve Rondinella e Corvina Veronese, raccolte esclusivamente a mano nella seconda settimana di settembre. Dopo un'accurata selezione dei grappoli, le uve sono trasportate nei fruttai d'appassimento e adagiate in un unico strato su graticci, dove avviene un appassimento che conferisce alle uve uno spessore e una grande varietà organolettica. Successivamente alla macerazione, il mosto fermenta alla temperatura controllata di 18°C per circa 50 giorni. Il vino affina quindi in botti di rovere di Slavonia per circa 6 anni e per ulteriori 12 mesi in bottiglia.È caratterizzato da un intenso colore rosso, con sfumature granato. Al naso si apre con profumi di prugna, di ciliegia e di marasca, arricchiti da sentori di frutta secca, tè verde e liquirizia. Al palato risulta fresco e morbido, con inconfondibili note di frutti a bacca rossa, addolcite da aromi di vaniglia. L'Amarone ha un perfetto equilibrio tra acidità e note tanniche.Perfetto per accompagnare carni rosse e cacciagione, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.