Castello Romitorio Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2019 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Castello Romitorio

Annata

2019

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èIl Brunello di Montalcino di Castello Romitorio è un vino rosso fermo prodotto da uve Sangiovese coltivate nel comune di Montalcino, in Toscana. Mostra uno stile pieno ed elegante, con tannini maturi e una trama acida definita, adatto a un lungo invecchiamento. La vinificazione in acciaio con macerazione sulle bucce e il prolungato affinamento in botti di rovere conferiscono una struttura precisa e un profilo che valorizza l'origine e la lavorazione.Da dove provieneQuesto vino proviene da vigne vecchie nel cuore del comune di Montalcino. Le uve sono selezionate da diverse parcelle, espressione del territorio di Montalcino. L'attenzione alla provenienza permette di mettere in luce le sfumature che caratterizzano questa zona.Come viene prodottoLe uve Sangiovese sono raccolte a mano e ogni appezzamento viene vinificato separatamente per preservare l'identità di ciascuna parcella. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, con breve macerazione a freddo sulle bucce seguita da macerazione a temperatura controllata fino a 24 giorni per estrarre colore e struttura. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura in botti di rovere per circa 36 mesi e affina in bottiglia per 24 mesi prima della commercializzazione.Note di degustazioneAlla vista si presenta di un rosso rubino intenso, con buona consistenza e trasparenza tipica del Sangiovese affinato in legno. Il profilo olfattivo risulta netto e fresco, con profumi di frutti rossi maturi, note di spezie d