Castello di Perno Dolcetto d'Alba DOC 2021 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Castello di Perno

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Vini dolci

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èIl Dolcetto d'Alba di Castello di Perno è un vino rosso autentico, espressione pura delle colline delle Langhe in Piemonte. Ottenuto da uve Dolcetto, rappresenta l'essenza di un territorio storicamente vocato alla viticoltura. Il meticoloso lavoro in cantina offre vita a un sorso secco, fresco e armonioso, dove spiccano tannini morbidi e un profilo ben definito. Un vino fragrante capace di unire la tipicità del vitigno a una grande piacevolezza di beva.Da dove provieneLe uve nascono nei vigneti del suggestivo paesaggio del Piemonte, all'interno della denominazione Dolcetto d'Alba. L'origine collinare permette di ottenere un'espressione territoriale incentrata sulla fragranza del frutto e su una notevole bevibilità. La provenienza dell'area albese è legata a una vocazione storica per la coltivazione di questo vitigno autoctono. Questo legame profondo restituisce nel calice una lettura immediata e sincera delle colline piemontesi.Come viene prodottoLa vinificazione inizia con la diraspatura e una macerazione a freddo di quarantotto ore, fondamentale per l'ottimale estrazione aromatica. Segue la fermentazione spontanea a temperatura controllata, che prevede circa quattordici giorni di contatto con le bucce. Successivamente, il vino viene affinato in acciaio per circa sei mesi, così da preservare la pulizia del varietale, per poi riposare in bottiglia per almeno altri sei mesi prima della commercializzazione.Note di degustazioneVisivamente si presenta con un col