Castello di Perno Barolo DOCG Perno Riserva 2018 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Castello di Perno

Annata

2018

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

Offerte monitorate

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Che tipo di vino èBarolo Perno Riserva Castello di Perno è un vino rosso ottenuto esclusivamente da uve Nebbiolo coltivate in Piemonte, nel comune di Monforte d'Alba. Nasce da una piccola parcella nel cru Perno e interpreta uno stile strutturato e complesso, con tannini fini e una chiara impronta minerale. La vinificazione prevede fermentazione spontanea e una lunga macerazione, seguite da maturazione in botte grande e da un prolungato riposo in bottiglia, che offrono equilibrio e attitudine all'evoluzione.Da dove provieneLe uve provengono dal cru Perno, nel territorio di Monforte d'Alba, da una parcella di pochi ettari. Il suolo, caratterizzato da una componente minerale tra calcare e sabbia, contribuisce a definire precisione e tensione gustativa. L'identità del vigneto si esprime in un profilo che unisce concentrazione del frutto, tannino fine e una freschezza che accompagna la persistenza, rendendo riconoscibile lo stile del vino.Come viene prodottoLa vinificazione inizia con fermentazione spontanea, seguita da follature e da una macerazione a cappello sommerso che si protrae per 35 giorni, per estrarre struttura e componenti aromatiche dal Nebbiolo. Dopo la fase fermentativa, il vino matura per due anni in grandi botti di rovere austriaco, favorendo un'evoluzione graduale. L'affinamento prosegue poi per quattro anni in bottiglia prima della commercializzazione, contribuendo a integrazione e complessità.Note di degustazioneAlla vista si presenta come un rosso di buona int